• Schwierigkeit

    Schwierigkeit

    sehr einfach

    Wenig Zutaten, sehr einfaches Handling, sehr einfache Ausstattung, keine Erfahrung

    Einfach

    Wenig Zutaten, einfaches Handling, einfache Ausstattung, wenig Erfahrung

    Mittlere Schwierigkeit

    Viele Zutaten, mittleres Handling, normal ausgestattete Küche, moderate Kocherfahrung

    fortgeschritten

    Viele Zutaten, schwierges Handling, gute ausgestattete Küche, fortgeschrittene Kocherfahrung

    Experte

    Sehr viele Zutaten, schwierigstes Handling, sehr gute ausgestattete Küche, versierte Kocherfahrung

  • Zeitaufwand

    Zeitaufwand

    bis 15 Minuten
    bis 30 Minuten
    bis 45 Minuten
    bis 60 Minuten
    Mehr als 60 Minuten
Filter
Paniertes Sellerieschnitzel
Kartoffelmousseline
mit Sauerrahm und Schnittlauch
Kartoffelgnocchi
frisch zubereitet
Grüne Spargeln mit Morcheln
im Blätterteigpastetchen
Grüne Dörrbohnen
Blitz-Kartoffelgratin
Goldbrassen-Filet mit weissen Spargelspitzen
an Apfel-/Rosapfeffer Vinaigrette
Im Dampf gegarte Goldbutt-Filets
an Madras-Curry-Sauce
Süss-saures Rhabarber Ratatouille
gefüllte Peperoni
mit Frischkäse-Kräutersauce
Randen-Risotto mit Chèvre chaud
und Randen Carpaccio
Forellenröllchen mit Kräuterfrischkäse
an Petersiliensauce
Zanderfilet mit Kräutern
an Rotweinsauce
Zwetschgen-Ingwer Chutney
Glasierte Mistkratzerli
mit Orange und Zimt
Orangen-Tiramisù
der "schlanke" Schokoladenkuchen
Knusprig überbackene grüne Spargeln
Blitzlachs aus dem Ofen
Kokosnuss-Tomaten Suppe
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